普洱茶第一县发声，迟来的呼吁略显低能，云南专家在干嘛？

时间： 2025-04-04 68 人浏览

4月18日，国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》正式颁布。如今已经快过去一个月了，才看到普洱茶家乡组织的正式回应。这种反应速度以及云南代表在标准制定过程中的参与程度，让人感到费解。说实话，在这件事上，我看到反应速度最快的，是普洱茶独立批评学者：石一龙。

按理说，这么重要的国际标准制定，云南不可能没有专家、学者参与其中？虽然国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》是由安徽农大宛晓春教授牵头制定，但也是有来自多个国家的茶产业专家参与的，不然也不能成为国际标准。

安徽农大凭什么牵头制定《茶叶分类》国际标准？因为“六大茶类”的概念最早就是由安徽农大的陈椽教授提出的，本次标准的划分，只不过是通过ISO国际标准的高度，进一步封死了普洱茶类别划分的争议。

那么，在这个标准的制定过程中，云南茶产业专家、学者都在干什么？莫不是全都被排除在外了？事先没有任何风声，事后没有任何反应。仿佛普洱茶的未来跟他们也没什么关系一样。

5月15日，勐海县茶业协会发文“关于向各茶企、茶农及茶人征求对《茶叶分类》意见和建议的通知”。

说实话，标准都已经颁发快1个月了，现在征求意见，没什么卵用了。再说，由中国牵头制定ISO国际标准本来就不多，难道会因为普洱茶这点事就去改变已经颁发的标准？那让国际友人怎么看，国际标准制定是过家家吗？

普洱茶在商业领域很强势，但在标准制定方面，却显得很低能，究其原因，两个领域完全是两类人在做事。普洱茶被一分为二，普洱生茶要在绿茶中找位置，国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》中，绿茶包括（炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶），普洱生茶假如要进《茶叶分类》的话，那就只能假装自己是晒青绿茶。至于普洱熟茶，则明确被划分得黑茶范畴。这让普洱从业者和爱好者情何以堪？

普洱茶应该何去何从？笔者认为，与其拉拉扯扯，不如断臂求生。既然普洱熟茶被明确划分为黑茶范畴，那就顺势而为，在黑茶的道路上，走出一条特色道路来。

至于普洱生茶，标准并未明确规定其为绿茶或其他某一类茶。只是如果普洱生茶非要在六大茶类中找定位，那就只能勉强被称为晒青绿茶。当然，也可以不选这条路。毕竟，六大茶类属于人为的划分，并不能涵盖所有工艺的茶。

如今，只有普洱茶各界团结一致，果断舍弃普洱熟茶的“普洱茶”称号，对外统一叫云南黑茶。用普洱生茶来承接“普洱茶”的称号，那么，以后的普洱茶再无生熟之分，只有产地、年份的区别。如此一来，普洱茶也能轻装上阵，或许可以用实力走出第七大茶类的道路来。

普洱茶在国际标准ISO20715:2023《茶叶分类》中的败北，告诉我们：茶产业从业者不能只关心如何卖茶赚钱，在标准的制定和划分上，也要高度重视，这样才能避免几十年的心血一朝被废，悔不当初。

【注：本文为个人观点，不代表任何组织或机构。】

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