低至几十元，高至上万元，白茶的价格差距为何这么大？

丨本文由小陈茶事原创

《01》

第一次购买白茶的朋友，一定如丈二和尚——摸不着头脑。

尤其是上某猫、某宝、某东一看，绝对会傻眼，白茶的价格波动也太大了！

从几十元到几千元甚至是几万元，白茶的价格区间就好像坐过山车，波动太大。

平时有新茶友加入，也总会问这个问题：“白茶有什么区别吗？为什么价格差这么多，几十块、几千块一斤的都有。”

许多茶友也会犯嘀咕，这不就是茶叶子，为啥有这么大价格的区别？

既然茶友们都好奇这个问题，今儿就来聊聊——同样是白茶，价格为什么差别如此之大！

《02》

白茶价格的区别，窃以为有5个方面的因素影响，分别为：

1、年份

2、山头

3、工艺

4、品质

5、储存

接下来详解这5个因素是如何影响白茶价格的。

《03》

一、年份

白茶最为出名的，是它的年份概念。

一句“一年茶，三年药，七年宝”，简单精炼地总结了白茶的收藏价值。

现今白茶价格波动大，最主要的一个因素就是它们的年份。

年份越老的白茶，价格越贵。

举个简单的例子，2017年制作的平地寿眉，你可能只花几十元就能买上一斤；而如果是高山纯日晒寿眉，那就要翻好几倍才能买到！

同样作为寿眉，存放3-5年之后，这价格就翻了几番，原先只要几十元的茶，要用几百元才能买到。

年份越老的茶，在价格上差别越明显。

若您觉得购买老白茶有些“破费”，可以试着从新茶开始储存。

《04》

二、山头

这里所说的山头，除了不同地方茶山的差别，还包括了同一山头、不同海拔产的茶。

1、不同地方的高山茶

白茶如岩茶一般，也是有山场概念的。

这个山场概念，包括了白茶生长的土壤、环境、光照、气温等因素。

常喝白茶的朋友一定知道，高山白茶的品质是所有白茶当中最好的。

但并非所有的高山产的茶都属于好茶范畴。

除了看海拔，还要看白茶的生长土壤。

茶界大神陆羽曾在《茶经》中对茶叶的生长土壤进行划分：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。

不同的土壤，长出来的茶品质也不一样。

最好的茶是生长在烂石之上，一般品质的茶生长在有砂砾的土壤中，品质最差的茶生长在黄土之上。

故而，有的茶虽然也是高山白茶，但它的土壤却有缺陷，也生长不出好茶。

2、同一山头，不同海拔

生长在同一座山、不同海拔的茶品质也不相同。

比如生长在山底的茶和生长在山腰的白茶，品质也不相同。

生长在山底的茶，属于平地茶；

生长在山腰及以上的，属于高海拔茶。

相对而言，海拔高的茶品质更高，海拔低的茶品质稍逊。

山头海拔的优势，在高温天气就十分明显。

不久前，海拔低的茶园因为温度高，就遭受了“火烧茶”，使得平地茶秋茶减产。

但高海拔的茶园，没有收到太大的影响，依旧绿油油一片。

当您听说它产自某个著名的山头，还要长个心眼，看看是不是长在高海拔茶园。

《05》

三、工艺

白茶的生长环境，奠定了茶青的整体品质，但最终决定白茶品质的，是白茶的制作工艺。

在传统的白茶制作工艺中，流程古朴、简单，大致就萎凋和干燥两大环节。

传统的萎凋方法有日光萎凋(日晒)、室内自然萎凋以及兼用上述两种方法的复式萎凋。

受天气因素的影响，所制作出来的茶有所不同。

大致分为复式萎凋茶和纯日晒白茶。

这2种茶，在工艺手法上有细微的不同，故而最后呈现出来的白茶品质不同。

纯日晒的白茶香气高扬、鲜爽感更加强烈，茶汤喝起来更加有劲；

而复式萎凋的茶香气不如纯日晒茶，汤水会更加内敛一些。

纯日晒白茶，受到制茶天气因素的影响，其产量有限，实为难得。

《06》

四、品质

说到白茶的品质差异，必然要说到荒野白茶。

在所有白茶中，荒野白茶是最天然的，是真正的有机茶。

什么是荒野茶？

荒野茶是指茶树因为某些外在原因（如白茶市场不景气）而被“遗弃”几十年的茶。

这些茶，往往生在在荒郊野外、僻静的山野，人迹罕至。

因为荒野白茶几十年没有管理，生长、新陈代谢的原料全部来自大自然。

就是因为这被“抛弃”、没人管理，才促成了荒野白茶的独到品质。

但遗憾的是，荒野白茶因为长时间没有人管理，有些“营养不良”，一年下来只能采摘荒野银针和荒野牡丹。

所以茶友们常见的荒野茶，多为白毫银针、白牡丹。

但荒野银针和荒野牡丹的品质是所有白茶中的佳品。

荒野银针，独有一股荒野的气息，加上本身品质优良，再配合上精良的制茶技艺，还能够在荒野银针上嗅到花香。

荒野银针，最为明显的还是它那雄壮的毫香，十分霸道有力。

相比之下，荒野牡丹就稍委婉些。

荒野牡丹，最能打动人的就是它那有野性的花香，这种花香明显区别于台地牡丹，香气直冲脑门，沁人心脾。

因为产量低、品质高，荒野茶系列的价格远高于普通的台地茶。

《07》

五、储存

第5个储存的因素，是针对老白茶而言。

储存对白茶品质的影响有多大呢？

储存，是新白茶到老白茶的一个重要阶段。

在这个过程中，若没有将白茶保存到位，即使是最好的高山荒野白毫银针，也会变得一文不值。

若白茶没有保存好，会出现霉味、发酵的酸味、臭味等，这些香气刺激，区别明显；

没有保存好的白茶，喝起来也很糟糕，茶汤涩、苦、刮舌头，还会有一股发酵的味道。

总体来说，白茶没保存，整个品质下降，甚至会出现变质。

村姑陈常与茶友们分享白茶的保存方法，再强调一遍，白茶的保存要密封、干燥、遮光、无异味、离墙、离地保存。

只有按照科学的保存方法，才能让白茶的品质得以延续甚至是升华。

若您细心观察，必定会发现，那些卖得好的老茶，必定都得到了完善的保存。

《08》

价值决定价格。

白茶价格有天渊之别，最主要还是因为品质、年份、工艺等影响的。

只有那些品质好、年份老、珍贵的白茶，才能卖出天价。

从现在开始，不妨囤一些白茶，静待它变成老茶吧！

如果您还想了解更多的白茶知识，可以直接加个人号lanxiaoping1988进行咨询！

版权声明：版权归小陈茶事所有，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。