新昌县举办茶业人才技能比武
摊青、杀青、回潮、辉锅……日前，在县农村实用人才——大佛龙井炒制技术培训班结业成果展示上，20名学员代表就大佛龙井手工炒制茶和机械炒制茶开展了技艺比拼。
比拼中，茶香四溢，热闹非凡。学员代表神情专注沉浸在锅茶里，整个制茶过程细致入微，每个步骤都显得井然有序。这不仅展示了科技强农的魅力，也体现了传统茶工艺与现代技艺的有机融合，有效促进制茶技艺创新发展。“茶叶炒制培训不仅是技艺的传授，更是对茶文化的一种传承。”现场学员告诉记者，通过这样系统的培训，他们不仅掌握了炒茶的基本知识和技巧，还能深入了解茶文化的内涵。
近年来，新昌农广校立足产业实际，顺应市场需求，充分利用田间学校的优势，每年举办多种与茶相关的培训活动。本期培训由诚茂控股集团承办，共招收学员104人，分两期进行，采用理论学习与实际操作相结合的方式进行。期间，学员们系统学习大佛龙井茶的手工炒制茶和机械炒制茶工艺，培训内容涵盖茶青采摘标准、摊放时间、炒制环节等关键技术，旨在提升学员茶叶炒制专业水平，促进茶产业的整体发展，进一步增强市场竞争力。
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