宜兴丁蜀镇，紫砂的发源地，都有什么好吃的？

时间： 2024-11-23 146 人浏览

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精彩采访花絮剧透

今天来看看匠人们日常的小生活

宜兴是个很适合慢生活的城市，城区遍布公园，周围也都是山，竹子。市区的龙背上公园，可能是江浙沪最大的绿化公园了。

来到宜兴采访的间隙，我们也想要探寻匠人们的日常生活，所以常会问他们喜欢吃什么。

他们思所片刻，告诉我们丁蜀真的没太多美食，没太多娱乐。除了做壶外，日常都在农家馆子里寻吃的，或者在不同的工作室窜门。

“真的没有什么好吃的吗？”

”也不是，还有菜饭。”

采访蒋义华的那天，她的徒弟潘峰带我们试了丁署特色菜：菜饭。

丁蜀几乎家家炒菜馆都有菜饭，但潘峰觉得乐声菜饭应该是其中最好吃的。相比于其他家的菜饭，他们做的会比较软糯，然后肉肥瘦相间，整体会油一些。

菜饭，太干还是不好吃，没有滋味。

乐声菜饭旁边，还有一家春春私房馆，也是当地匠人比较认可的。这里香芋煲的香芋甜甜的，在煲内炖得很软糯，入口超级香。

油条豆腐汤有一种吃早饭的错觉。但油条不会糊掉，豆腐不会有焦味，入口即化，真的可以吃好多。

总体来说，丁蜀的农家菜真的能让人吃到家的味道，都是甜甜暖暖的，也比较适合江浙人的胃。

除了农家菜外，在采访妙音壶语的那天，还去她家吃了素菜。妙音喜欢吃素，这才看到她家很有生活气，她的父母都会紫砂壶。父亲的工作台是在院子里，一边工作，一边周围都是他精心打理的花草，很是惬意。

妙音跟我们说，丁蜀的笋很好吃。

而见识到丁蜀的夜宵，是在采访潘潘的那一天，我们去了乾承私厨。丁蜀的深夜是很热闹的，因为手艺人晚上做完紫砂壶会喜欢交流聊天。

一大份总烩烧烤里面什么都有，上菜的时候服务员会在你的桌上放一张纸，然后一大份一起端过来倒在你的面前，还是很有仪式感的。

这里氛围很好，还有人驻唱，算是丁蜀少有的文艺聚集地。

但更多的时候，我们还是选择了两个人默默地吃饭，因为怕打扰匠人们的日常做壶节奏。匠人们最喜欢的还是宅在自己的一方天地，行动的范围不过一二公里，去的也都是自己熟悉的馆子。

想到做壶的时候，他们就几天几夜连着做，觉得累了，就去附近的竹海郊游放空。听他们说那里的鸡特别好吃。

小镇的生活是平静的，也就是在这种波澜不惊的小日子，壶就慢慢做了出来。

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