普洱生茶到底是黑茶还是绿茶，普洱生茶到底是什么茶

时间： 2024-11-20 18 人浏览

普洱生茶到底是黑茶还是绿茶，普洱生茶到底是什么茶。

提到普洱茶，很多人自然就会想到，普洱茶是属于黑茶类，是发酵茶。但是很多人在说普洱茶是黑茶的时候，会加上普洱熟茶是发酵茶，因为普洱茶有熟茶和生茶之分。普洱生茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经渥堆发酵加工的普洱茶

普洱生茶通过自然发酵后，干茶慢慢会变得枯黄，汤色也是慢慢由变成嫩黄，金黄！口感也是慢慢由初期的苦涩，到后来的醇厚柔和。普洱生茶从某种意义上面来说和福建的白茶有一点像。

不过在4月18日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识。其中有一条就是把正式把普洱生茶归为绿茶。

这个消息一出来，可以说既在意料之中又在意料之外吧。因为在多行业内人看来，从工艺上面来说，普洱熟茶和普洱生茶两个还是不一样的。而且很多人也是不认可普洱生茶为黑茶。在很早的时候就是有人说，普洱生茶就是绿茶。

但是从产业发展来说，特别是对于云南普洱茶圈的人来说，这可不是一个好消息。不管是熟茶还是生茶，都是普洱茶何必要分得这么清呢？也不利于普洱茶的发展和推广。而且把普洱生茶划为绿茶之后。不知道会不会对普洱的生产存储还有资质有什么影响。因为对于一般人来说，绿茶的保质期限就是18个月左右。那么在普洱生产的包装上面，会不会要写上18个月的保质期呢？这会不会给打假人士钻空子。

消息一出来之后，很多消费者说，无所谓的，不管是普洱生茶是绿茶还是黑茶，自己还是按照以前那样喝，只要好喝就行。的确也是，对于茶友来说，是什么茶不重要，重要的是不是自己喜欢的味道。

有人说，安徽农业大学出版的普通高等学校教材《制茶学》很早就将普洱生茶归类为了晒青绿茶了。普洱茶的制作工艺就是晒青绿茶的工艺。何苦大惊小怪。

有人说，他们分他们的，我喝我的

有人说，很奇怪，为什么云南自己不可以把普洱生茶划为熟茶呢，为什么云南的茶要安徽人来划分?

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