干货丨手把手教你正确的取茶方法

时间： 2025-02-04 57 人浏览

相信很多茶友都犯过取茶的错误。泡茶时图个方便快捷，直接将手伸入茶中去取。

殊不知这样不仅破坏了茶叶的清雅，还将异味和湿气带入茶中，使得珍藏许久的茶很快变质，造成不可挽回的遗憾。

生活中我们的手总是会接触很多东西，难免有细菌和微生物残留。当手接触到茶叶时，原本干燥的环境就会变得潮湿，对茶叶的存储十分不利，而且既不卫生也会影响我们的身体健康。

在茶道中，取茶泡茶都是十分讲究的，下面小编就一一为大家讲解不同普洱茶的取茶方法。

散茶

散茶取茶时，可以用专用茶匙。茶匙是茶道六君子之一，专门用来取茶，用完之后需将茶匙至于干燥的环境下。

这样即卫生又让人感觉很专业，也会让品茶都变得更加高雅。

取茶不当对茶叶的寿命影响很大，泡出来的茶滋味也会有所区别，所以经常喝茶的人一定要在家备一个专用茶匙。同时，家里的散茶存放器皿一定要放在干燥通风处。

茶砖

工具：茶刀

步骤：

1.将茶刀沿茶砖侧面边缘插进

2.稍微用力，把茶刀往茶饼里推进一些

3.向上用力，把茶砖撬开剥落

4.顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开

注意：如果只是普通的茶砖，可以将茶砖放置微波炉微微加热，茶砖受热膨胀便会蓬松，用茶刀轻撬即可。但要注意火候，避免烧糊。

茶饼

工具：茶针

步骤：

1、找到层与层之间的衔接点，是茶饼相对蓬松的地方

2、找好切入点后，将茶刀直直插入茶饼

3、慢慢横向移动茶针，由“点”到“面”

4、利用杠杆原理，慢慢撬开茶饼

沱茶

工具：茶锥

步骤：

1、把茶锥沿沱茶内涡边沿用力插入

2、沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬，也可沿外沿剥撬

提示：在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不至于太碎。

作者：瑞广号-雨沐2018/1/27

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