我们的节日｜踏青赏花做青饼 不负春光与时行

时间： 2025-01-30 104 人浏览

图为普陀田园综合体里，游客享受春光。

春和景明，惠风和畅。昨天，不少市民或徜徉花海间，或拾趣手作中，或踏青田野上，尽情追逐春光，享受美好生活。

青饼是舟山人用糯米和“青”做成的特色食品。“青”学名艾草，是常见的春季植物，汁液带有芳香，做出来的青饼满是春的味道。

一大早先去割“青”，接着到井边洗“青”，然后烧开水烫“青”，揉出“青”的苦味……说起做青饼，顾宏兴如数家珍，“我的秘方是6两‘青’配1斤粉，其中7两半糯米粉，2两半粳米粉。”他介绍，“青”和粉混合后加水揉成大青团，切成一只只半个拳头大的小青团，最后包上馅料。

“清明吃青饼是阿拉舟山人的风俗，在上海定居的女儿一到季节就馋了。自己动手做虽然麻烦，但是乐在心里。”顾宏兴说，一共做了40只青饼，30只将寄往上海给女儿解馋。

在普陀展茅街道张家村，“媳妇青饼”作坊里飘出阵阵艾草香气。“最近每天能卖1000多斤，做的速度还是赶不上卖的。”作坊老板张舟燕的话头，不时被一茬茬上门买青饼的客人打断。“青饼要想好吃，除了要用当季新‘青’，还要按一定的比例调配和采取传统工艺，我们家的青饼好卖就是这个理儿。”

普陀田园综合体里也好不热闹。“处处闻啼鸟。”昨天下午3时许，2岁零10个月的郑斯予在爸爸郑从杰引导下背出应景的古诗，“家族踏青团”里的13人纷纷点赞。“我们今天四世同堂来春游，上午扫墓，中午在路下徐农家乐吃大餐，下午在这儿赏花、放风筝。”一行人走到“中国梦”游览区内的草坪上，从大背包里拿出野餐垫，放上青饼、橙子、瓜子。郑从杰说，“平日里大家难得相聚，今天好好享受生活。”

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