「闲暇品茶」第21-51期福今茶业2021年特选熟沱

时间： 2025-02-23 32 人浏览

大家好，欢迎来到闲暇品茶第21-51期，本期品鉴的茶样是“福今茶业2021年特选熟沱”，该茶样是广州某淘缘普居茶行的小余总寄来交流的。

一、产品信息

产品名称:特选熟沱

配料:选用勐海县高山乔木大叶种正春茶为原料

产地:云南·勐海

净含量:1kg(250g×4个)

贮存条件:在清洁、通风、干燥、无异味、避免阳光曝晒的条件下贮存

保质期:在符合贮存条件下,适宜长期存放

公司名称:勐海福今茶业有限责任公司

生产日期:2021年

官方零售价：680元/盒

二、品牌简介

勐海福今茶业有限责任公司由原云南省勐海县福今茶厂，于2012年9月正式更名而来。

福今茶厂，成立于2005年，座落于云南西双版纳勐海县勐海镇双拥路，是“班章大白菜”普洱茶的创始者。

三、品鉴测评

品评环境：温度28.5°C，天气晴转多云，湿度70%，地点：广东省中山市

茶样的条索紧结，乌褐较细，有金毫较净。干茶香无异味。下面开汤，投茶量为8克，用120ml白瓷盖碗，不使用过滤网茶隔，温碗干醒茶3分钟，洗茶两遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔5分钟左右。

第1泡

汤色深红较亮，茶汤香及挂杯香较显，汤香为熟茶的陈香透毫甜香，挂杯香为蜜甜香，较高较长。

第2泡

汤色暗红欠明亮，入口柔和带毫甜，咽后口腔清甜生津，熟茶味较饱满。

第3泡

汤色不变，茶汤入口较滑，润而泛甜，舌面有轻微精涩感，略苦有轻微回甘，口感清爽较活，汤质较细滑，略稠厚。

第4泡

汤色在透光的情况下，呈玫瑰红色，触舌即有甘甜感，而后略有苦味，粗涩中有回甜生津，茶气体感主要表现为上额有微汗。

第5泡到6泡

滋味陈木香较显，醇和回味清甜，略有涩底。到第8泡，闷泡半分钟，茶味仍足，无淡水味。

观叶底：

叶底乌褐泛红，有光泽油润，叶张较细，芽头较多且肥壮，轻揉易碎，为深发醇。

综合

优点：滋味醇和，回味甘甜较清爽，陈木香显，无堆味，口感愉悦。

不足：滋味醇厚度不够，黏稠感欠强，略有粗涩感。

收藏建议评价：5颗星

审评结果：

感观审评方面，以第3、4泡为主，兼顾其他几泡，各因子综合审评如下：

外形：条索紧结，栗褐有金毫，较净。（15分）

汤色：暗红较清澈（6.5分）

香气：陈香透毫甜香，较高较长。（25分）

滋味：甘醇柔和，生津较清爽，尚细滑（27分）

叶底：乌褐泛红油润，芽头较多柔软，较匀。（4分）

总得分：77.5分（满分100）

（参照国家标准[GB/T23776—2018]茶叶感观审评方法，将紧压茶各因子的审评系数占比量化满分数如下：外形20分，汤色10分，香气30分，滋味35分，叶底5分）

本期品鉴测评到此，下期见，谢谢各位！

以上。

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