茶香中国——太湖翠竹

时间： 2025-02-11 210 人浏览

太湖翠竹为新创名茶，属绿茶类。首创于1986年。产于无锡市郊区和锡山一带。

无锡市地处长江三角洲腹地，南临太湖，北长江，东和常熟市、吴县市相连，西临武进市，京杭运河横贯全境。

境内地势平坦，山清水秀，仅有天目山余脉自西南向东北渡太湖延伸，由闾江口入境，呈低山丘陵，分布在太湖边缘，为两列山地：一枝在太湖西岸，有舜柯山、桃花山、鸡笼山等；一支在太湖东岸，有龙王山、许舍山、雪浪山等，高程100-187.5米，最高点191米。山丘面积约3240公顷，山坡缓地约2460公顷，合计5270公顷。

锡山市属北亚热带季风气候区，气候温和，四季分明，热量、光照、水资源充足。常年相对湿度均在81%，4-10受太湖小气候的影响，相对湿度均在80%以上，有利于喜温喜湿的茶树生长。土壤受沙岩和石英沙岩影响，发育成以黄棕壤为主的土壤类型，呈微酸性反应，，土层深厚，山坡缓地有机质含量1.5%-2.7%。山区林木覆盖率达97%以上，光、热、水等气候条件，适宜茶树生长。

太湖主翠茶以福鼎大白茶、槠叶和鸠坑种鲜叶为原料。采摘从清明开始，直至霜降结束，分春茶、夏茶和秋茶三季。

鲜叶分三个等级。特级鲜叶一般都是炒制极品太湖翠竹茶的原料，全部由单芽组成，长度1.5-2厘米左右，长短均匀，没有单片、碎叶、鲜叶匀、净；一级鲜叶为炒制特级和一级太湖翠竹茶的原料，芽长2-2.5厘米，由一芽一叶初展的鲜叶组成，芽长于叶，没有单片、碎片；二级鲜叶为炒制二级太湖翠竹茶的鲜叶原料，芽长2.5-3厘米，以一芽一叶开展和少量一芽二叶初展的鲜叶组成，芽与叶的长度相等，芽叶成朵，含单片极少。

外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，滋味鲜爽甘醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。成品分特、一、二级。

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