麻黑，易武茶区的登峰之作

民间流传一句戏谑：“没喝懂麻黑，别妄谈易武”，可见麻黑茶在易武茶区乃至普洱茶中的重要地位。

麻黑是云南省西双版纳州勐腊县易武乡的一个行政村，下辖十个村民小组，也是易武唯一的汉族聚居地。近些年来，由于山头茶的盛行，像刮风寨、落水洞、大漆树的名气，似乎远超麻黑，其实它们只是麻黑村委会的村民小组之一。我们说的麻黑茶，主要是指麻黑寨即一组、二组所属的茶叶，现存古树二千余亩，后期种植的小树则更多。许多做（喝）中老期茶的朋友清楚，麻黑在易武茶中占据半壁江山，尽管它温文尔雅、毫不张扬。

麻黑茶的外形比较粗壮，芽头多毫而锋芒毕露，新茶的颜色呈墨绿，陈放数年会转为绿带棕黄，压饼后陈放10年以上会变成黄褐带红色，表面油光发亮，极为诱人。

新茶与陈茶干叶

其新茶汤色淡黄，数月即可转为澄黄，几年后转为褐红，10年的汤色如红酒、琥珀美艳动人，给饮者视觉神经极大刺激。

其新茶香气高扬，为焦糖香型，两年便可转化为花蜜香，五年可转化为陈香，显著的特征是香韵醇和而悠长。

新、陈汤色

其新茶初入口有微微苦涩，若有似无，瞬间便被强烈的回甘所替代，加上高扬的香气与鲜爽感，其丰富的层次变化表现得淋漓尽致，能秒速俘虏你的味觉神经；中老期麻黑茶汤感醇滑细腻，“易武韵”十分突出，蜜香中带着糯香，有一种浑然天成的立体感，轻啜一口便从口腔、舌头至喉咙如晚风拂过，透体通畅。

其叶底柔软而油润，厚实而弹性好，耐泡度极佳。

叶底对比

麻黑茶没有刮风寨高调，在香气方面稍逊，但其阴柔精致、香中带糯，挂杯香很好，杯底留香持久，香汤融为一体，口感饱满绵密，乃易武茶区之上品。尤其适合后期陈放，符合“普洱越陈越香”的理念。