抹茶毛巾卷的做法

抹茶不仅可以直接冲水喝，还可以用来做很多甜品，就比如这个抹茶毛巾卷。看着是不是很像一条毛巾？这个小甜食也不用烤箱，只用平底锅，简单的将搅拌均匀的抹茶液在平底锅摊成薄饼，中间夹上奶油和蜜豆，又简单又美味。这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末请上几个闺蜜或是那个ta到家里，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。

By迷迭香Rosemary

低筋面粉160克

抹茶粉10克

细砂糖55克

鸡蛋3个

牛奶480克

黄油30克

淡奶油400克

蜜红豆适量

抹茶粉适量

1、碗中倒入160克低筋面粉、10克抹茶粉、30克细砂糖、3个鸡蛋、480克牛奶，搅拌均匀

2、接着碗中倒入30克黄油，搅拌均匀

3、将搅拌好的面糊倒入滤网过滤

4、将面糊倒入预热好的锅中，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄。小火煎至饼皮起泡，取出晾凉备用

5、碗中倒入400克淡奶油和25克细砂糖，打发至干性发泡

6、将两张饼皮重叠放置，再将打发好的奶油涂抹于两张饼皮之间，并加入适量的蜜红豆

7、将饼皮的四周卷起

8、最后撒上抹茶粉，一份好吃的抹茶毛巾卷就做成啦！

1.摊饼皮时锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。2.煎饼皮时要全程小火。3.干性发泡是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。4.冷藏后食用，口感会更好。

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