普洱茶储存中，我们常说的"干仓"和"湿仓"具体是什么？

时间： 2024-11-11 262 人浏览

之前我们说过关于普洱茶的储存：喝了那么久茶，你知道普洱茶应该如何储存才更科学有效吗？

在文章中我们有提到过"干仓"和"湿仓"，然而，对这两者的具体意思没有进行过专门的说明，下面就来揭一揭它们的老底。

我们平时所说普洱茶的"干仓"、"湿仓"主要是针对茶叶储存环境和储存条件而言的。传统的普洱茶，其陈香品质的形成需要较长时间的储放，储放的环境条件不同，其茶叶品质会有很大的差异。那么"干仓"和"湿仓"具体是怎么样的呢？

干仓

"干仓"是指在常温、适当的湿度条件下，茶叶发生缓慢的自然陈化，并尽可能的避免霉变发生的存放方式。所以说"干仓"，并不是绝对的干燥，而是需要一定的空气湿度的。

干仓的陈年普洱陈香明显，无霉味，汤色明亮清澈，汤色青栗或深栗，滋味甘甜醇和、温润柔滑。

湿仓

"湿仓"是指将加工好的生普或熟普放入潮湿的仓库中存放（人工加水的方法，湿度达到80%左右），不透风通气，以达到加速茶叶转化过程的目的。

湿仓存放的茶叶干茶无光泽，茶叶表面披白霜或内部霉变，有严重的霉味或泥味，汤色为暗栗色或黑色。市场上很多假冒的"老茶"就是用湿仓的方法加工而成的。

根据上面所描述的特点，可以帮助我们辨别干仓茶和湿仓茶，其实从这两者的特点也可以看出干仓茶明显要比湿仓茶更好。弄清楚"干仓"和"湿仓"有助于我们在挑选普洱茶的时候，鉴别茶叶的品质。

最后再给茶友们一个忠告，普洱茶易吸味，因此藏茶宜置于干燥、洁净的环境中。

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