世界三大高香红茶之一前来踢馆？川宁2022大吉岭红茶评测来了

时间： 2024-11-09 14 人浏览

世界三大高香红茶分别是祁门红茶（中国安徽省）、斯里兰卡红茶（斯里兰卡锡兰）、大吉岭红茶（印度阿萨姆邦）。大吉岭红茶是印度大吉岭地区产的一种红茶。大吉岭茶因为其冲泡后浅金色的光泽和麝香葡萄一样的口感而备受赞赏。大吉岭是位于美丽的喜马拉雅山坡上的小镇，海拔7000英尺。小镇和其周围蔓延的茶园，通常笼罩在云雾中，是孕育大吉岭红茶芳香的一大因素。

大吉岭红茶号称“红茶中的香槟”。普遍发酵偏轻，所以干茶色泽褐色带青，略带黄，香气清新且高扬，汤色橙黄色为主，滋味较清爽，偏果甜，级别高的会带有葡萄香，细腻、柔和，非常适合制作各类花茶和调饮茶。

本次选取的是英国川宁的大吉岭红茶，线上购买，合斤价为1000元，属于大吉岭红茶红碎茶产品，红碎茶为印度红茶的主要品类，多用于各类品牌的茶包，下面我们进入评测。

干茶

条索较细碎、褐色，香气浓郁较好，从干茶可见发酵程度较轻。

第一泡

入口茶汤厚度不错，香气较好，花果香明显，其中花香更显，有玫瑰以及麝香的混合味道，国内红茶基本少见，香气较复合。滋味有一定强度，但又不突兀。以涩感稍显。甜度一般化生津回甘较明显。茶汤颜色橙红明亮，微有金圈，通透度也很好。饮毕香气余韵回味较长。

第三泡

第三泡厚度仍好，茶香却有明显下降，果香更显，花香减弱一些，滋味风格基本不变，茶汤依旧很通透，汤色保持明亮。滋味醇甜。协调性好。苦涩基本没有了。喉韵表现继续。生津回甘依旧较好。饮后润感不错。

第五泡

第五泡厚度变化较小，然香气已然不足，茶汤感醇爽柔顺。滋味甜润度有一定下降。滋味醇和，内质趋向结束。生津与回甘下降明显，香气有回味。第六泡，滋味见底，结束。

茶底

叶底色红，弹性一般，嫩度也一般，碎梗比例较高。匀整度尚可。

主要口感指标图示

解析：指标图示可见香气浓郁不错，但下降太快，这与碎茶形态有关，尾水香气偏弱。汤感厚度有较好表现，稳定性也比较好。苦涩度控制也很不错，只是中尾水几无涩感。生津回甘强度同样如此，持续性也很好，回甘留存很持久，尤其是香气。

综合评价：总体看此款来自印度的大吉岭红茶的确有着不俗的口感表现，尤其是香气类型很有层次，留存也较持久。再就是汤感稳定，生津回甘表现有强度。虽说因碎茶形态与夏茶拼配导致香气流失太快，但口感控制较好。以茶底看国外也一样采用原料拼配来拉平口感。由于进口的原因价格相对较高，性价比弱。但以大宗贸易商品的角度，印度的红茶有如此品质的确是中国红茶强劲的竞争对手。

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