什么是老茶头？

时间： 2024-12-01 27 人浏览

什么是老茶头？

老茶头是普洱熟茶渥堆发酵过程中，堆在一起的茶叶温度逐渐升高，茶叶内含有的天然果胶物质大量溢出，同时，发酵过程中会形成有益菌丝蛋白，将茶叶粘连在一起，形成大小不一、形状不规则的茶块。发酵完成后，茶块会被挑选出来进行解块，部分由于粘连太紧无法解块就被筛分出来，经过若干年存放陈化而形成老茶头。晒青毛茶中肥嫩的芽叶饱含果胶物质和糖分更高更易凝结，所以老茶头原料都更嫩，甜度更高，可谓是普洱熟茶中的“臻品”。

真正的老茶头是在熟茶发酵过程中形成的自然产物，并非人为，没有人工添加剂，是健康绿色的茶饮。老茶头是自然天成，每次发酵过程中，茶头一般只占总渥堆量的1%-1.5%左右，产量稀少，且在茶叶精制加工环节，需要进行细致地筛分、挑拣、过蒸汽等环节之后，才能成为老茶头产品，真可谓百里挑一，茶中黄金。

制茶大师亲制，品质卓绝

17年岁月沉淀，一口入魂

条索紧实可见，芽毫显露，经17年陈化，陈香明显悠长，汤色红浓透亮，似红酒杯中摇曳，似玛瑙温润如玉；枣香高扬浓郁，甚至有一种云南手工老红糖的香甜之感，滋味醇厚，像米汤糯滑之感，谷物熟香浓郁迷人，茶汤甜度高，叶底鲜活有富有弹性。而且耐泡度极高，老茶头因其紧结的形状以及丰富的内含物质，非常耐泡，至少20泡以上，不挑冲泡手法与器皿，可焖可煮可泡。

产品信息

品名：鑫凤凰2007年老茶头熟茶

类别：老茶头

规格：80克/袋，500g/盒

包装：纸袋，木盒

原料：200年以上树龄的古树茶原料

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