茶中‘仓味’大揭秘：干仓湿仓，一辨即知！让你秒懂茶叶仓储状况
经常喝茶的朋友一定听到过这样一句话“这茶入口怎么有股仓味，你是否也会好奇什么是仓味，”今天我们就一起来认识一下仓味，仓味该怎么来辨别！
那我们该如何快速判断一款茶的仓储情况？今天我们和老欧来聊一聊。以下全是干货。
老欧和我们说，多看多学练，就一双慧眼。
第一招、直接观察：打开茶叶包装，仔细观察干茶的表面。
老欧说，如果干茶表面出现大面积泛白或有连续的小白点，这很可能是湿仓存放的迹象。相反，如果我们看到干茶表面油亮有光泽，那么它很可能是干仓存放的。这一步骤看似简单，但已经能初步筛选出湿仓与干仓的茶叶。
第二招、香气辨识：冲泡茶叶后，闻公道杯中的茶汤香气。
先来聊聊熟茶，如果闻到类似“墙皮味”的香气，并伴有微弱的参香，老欧明确的说，这款茶很可能是十年以上二十年以下、湿仓存储的。假如我们在闻的过程中，有醇厚的参香且化感明显，那这时间可能还要更长，这可能是二十年以上且经湿仓存储的，比如七三文革砖。
接下来说说生茶，如果我们在冲泡生茶的时候，前几泡就明显闻到樟香，且六七泡后仍未出现果香，那么这款茶很可能是湿仓存储的。假如前几泡有我们闻到青味，后几泡出现果香，则可能是南方干仓稍受潮的茶叶。干仓且年份在十五年以上的生茶，前几泡直接出果香且茶质厚重。四十年以上老茶，无论何种仓储，前几泡可能出药香且化感明显，这样的茶价值不菲。
第三招、叶底检查：冲泡结束后，仔细查看叶底的颜色和活力。
如果在检查叶底的时候，发现叶底呈青绿色这表明转化尚不到位，浅褐色、褐色等则表明有一定的转化度。如果我们看到叶底黑亮且较硬，甚至有些会出现炭化现象，那么这款茶的转化，初步判断已经过度了。同时，我们综合茶叶的生产时间和转化程度，我们也可以大致推断出仓储的轻重情况。因为相同的生产时间里，仓储较重则转化较深；如果不是同一时间生产的，那么在较短时间里，若转化较深这可能意味着仓储环境较重。
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